Receita de sopa mais leves e nutritivas neste inverno



Receita de sopa que não leva glúten ou lactose evitam que você fique com a sensação de estômago pesado



É só as temperaturas caíram pra que a gente já sinta vontade de preparar uma receita 

de sopa bem quentinha no almoço e no jantar! Mas este prato que parece ser saudável e 

pouco calórico pode se transformar em uma armadilha para o seu estômago dependendo 

dos ingredientes usados na receita da sopa.  

A jornalista e idealizadora do site Sem Glúten Sem Lactose Débora Pusebon revela um 


segredinho para que você possa tomar sopa todos os dias sem sentir que ficou com o 

estômago pesado demais: excluir das receitas alimentos que contenham glúten ou 

lactose. “A maioria das vezes, as sopas ficam mais leves e nutritivas”, conta.

Para te ajudar a variar o cardápio nos dias frios sem abrir mão do sabor e da leveza, a 

Débora ensinou quatro receitinhas super fáceis de fazer:

Creme de tomate

Você vai precisar de 900 gramas de tomates maduros, 2 cubos de caldo de carne, 1 

colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 1 folha de louro, 1/4 colher de chá de 

manjericão seco, 1/4 colher de chá de pimenta do reino em pó, 110 gramas de margarina 

sem leite (ou manteiga para quem não tem intolerância à lactose), 5 colheres de sopa de 

farinha de arroz ou fécula de batata e 1 litro de leite vegetal sem sabor.

Para começar, retire as sementes e peles dos tomates e amasse-os. Coloque em uma 

panela grande em fogo médio e junte o caldo de carne, açúcar, sal, manjericão, louro e 

pimenta. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Em outra 

panela em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente a farinha de arroz de uma só 

vez para formar um roux (base do molho branco), e cozinhe por 1 minuto. Misture o 

leite vegetal, um pouco de cada vez, cozinhando e mexendo sempre até engrossar.

“Esta é uma maneira fantástica de fazer uso de tomates frescos e maduros em 

abundância e o resultado é uma sopa bem cremosa que acompanha muito bem 

torradinhas”, indica Débora.

Receita de Sopa de abóbora

receita de Sopa de abóbora

“A abóbora é rica em fibras e agentes antioxidantes (vitamina C, betacaroteno). Para 

enriquecer ainda mais, podemos incluir o espinafre (que tem ferro, magnésio, vitamina 

A, C e K, importantes na saúde óssea) e o gengibre (que é anti-inflamatório, alivia 

enjoos e melhora a imunidade)”, recomenda.

Para esta receita os ingredientes são 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 500 

gramas de abóbora de pescoço descascada, 1 colher de chá de sal, 1/2 maço de 

espinafre, 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado e ervas desidratadas à gosto.

Comece refogando a cebola e o alho. Acrescente a abóbora, o sal e cubra com água. 

Cozinhe em fogo baixo até a abóbora ficar macia. Depois de cozida, bata no 

liquidificador até adquirir consistência de creme. Depois de batida coloque de volta na 

panela caso precise aquecer novamente, acrescente o espinafre e aguarde amolecer. Por 

fim, coloque o gengibre na hora de servir.

Receita de Sopa de cenoura e gengibre


Receita de Sopa

Mais uma receita de sopa nutritiva e muito fácil de preparar. “A cenoura traz benefícios para os 

lhos, a pele, os cabelos, as mucosas, os ossos e o sistema imunológico; previne úlceras, 

reumatismo e arteriosclerose. Já o gengibre é ótimo para eliminar as toxinas do corpo e 

ajudar na digestão, além de ser um antibiótico natural e um dos grandes 

descongestionantes da natureza”, afirma Débora.

Para esta receita de sopa você vai precisar de 5 cenouras, 5 batatas, 1 pedaço pequeno no 

gengibre, 1 cebola, azeite de oliva a gosto, sal a gosto, pimenta a gosto e ½ litro de 

água. Descasque a cenoura e a batata e corte em pedaços menores. Coloque para 

cozinhar em uma panela com água fervente, até ficar bem molinha. Escorra a água e 

deixe esfriar. Bata a batata e a cenoura no liquidificador com o gengibre e a água. Em 

uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o conteúdo do liquidificador, 

tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Sirva a seguir com ervas de sua preferência.


Receita de Sopa de mandioquinha

“Esta é uma receita de sopa que pode ser vegetariana ou mais proteica com a adição de frango”, 

conta Débora. Os ingredientes são: 400 gramas de mandioquinha, 1 cebola, 1 colher de 

sobremesa de azeite de oliva, 1 litro de água, cebolinha a gosto,  sal e pimenta a gosto.

Para iniciar o preparo, descasque a mandioquinha e corte em pedaços. Em seguida, 

cozinhe em uma panela com água fervente até ela ficar bem molinha. Escorra e deixe 

esfriar. Bata no liquidificador a mandioquinha com a água. Em uma panela refogue a 

cebola no azeite e acrescente a mandioquinha batida, tempere com sal e pimenta e 

deixe apurar. Decore com o cheiro verde na hora de servir.


22 comentários:

  1. Estas sopas são muito gostosas, mas, a que mais aprecio é a de abóbora.

    Bjs


    Tânia Camargo

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  2. Confesso que não gosto de sopas rsrs
    Beijos

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  3. adooooro sopas, cremes, caldos e afins
    adorei as dicas

    beijo
    adoletas.blogspot.com.br

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  4. Hum que delicia eu vou fazer pra mim ...heheheheh ....boa dica...

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  5. Aqui temos abusado das sopas... mas não são tão leves assim kkk
    Adorei as dicas, vou salvar, bjss

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  6. Amo sopa de abobora, aqui em casa sempre faço sopa, vou essas ai tbm, amei. bjs
    www.blogdemaepramamaes.com

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  7. eu amo sopas de todos os estilos e a minha preferida é de abóbora por ter pouquissimas calorias e alimentar bastante.
    Bjks
    www.maevaidosa.com

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  8. Amei as dicas. Essenciais!!!

    Beijos
    http://meus-sonhos-meus-pesadelos.blogspot.com.br/

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  9. Que delicia, amo sopas! Em casa sempre que a temperatura cai nós corremos para as sopas e caldos! Vou tentar fazer estes!!!
    Beijokas

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  10. Adoro sopa .. e amei as receitas ;)

    Bjs Mi Gobbato
    http://espacodasmamaes.blogspot.com.br/

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  11. Eu adoro sopa, no frio então é melhor ainda. E são bem nutritivas né?
    Beijos
    www.beabadabeleza.com.br

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  12. Aiii amooo sopas!! Quero fazer a de mandioquinha!! =D

    Beijos

    Nessa Luzardo
    www.espacosemprebella.blogspot.com
    Insta: @blogespacosemprebella

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  13. De mandioquinha eu adoro!!! Aqui chamamos por outro nome rsrs
    Ótimas receitas pra esse friozinho... Hmmmm

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  14. eu adoro sopas e caldos e nesse friozinho a pedida é ótima
    curti as receitas, bjs Carlah Ventura - Intensa Vida

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  15. Amo sopas de todos os tipos.
    Adorei as dicas e certamente aproveitarei bastante!!!
    Bjinhos.
    http://prosaamiga.blogspot.com.br/

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  16. Gosto muito de sopa, elas fazem muito bem a nossa saúde sempre tomo gosto de todos os tipos de sopa, Shairane beijos.

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  17. Aii que delicia, fiquei com vontade de tomar essas sopas!! Adoro sopas e caldos!

    Beijos

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  18. Deliciosas mesmo
    Amei as dicas
    Bjus
    http://segredosdaluma.blogspot.com.br/

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  19. Não sou muito chegada,
    Beijos!

    http://geriencantodemenina.blogspot.com.br/

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  20. Adoro sopas .. vou testar esta de gengibre!

    Roberta Aquino
    Diário de uma Princesa

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  21. adoro sopas..... aqui a gente almoça sopa qdo tá frio!!
    passando para desejar excelente final de semana
    bjs
    tititi da dri

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Fico muito feliz com a sua visita e o seu comentário!!!
Volte sempre que desejar!!!
Beijocas

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